Restaurant japonais Kodama

Lorsque les propriétaires du restaurant japonais de Torre de Rosanes nous ont confié la conception et la construction de leurs nouveaux locaux à Granollers, qu'ils allaient appeler Kodama, nous nous sommes immergés dans la culture et les traditions japonaises.
Nous avons découvert que les kodamas sont des esprits qui habitent les arbres, ainsi que la tradition japonaise d'observation de la beauté des fleurs, Hanami, qui est la période où les cerisiers fleurissent et au cours de laquelle les Japonais affluent dans les parcs et jardins pour contempler ses fleurs ( sakura).
C'est pourquoi nous avons décidé d'apporter cette tradition en Occident en décorant le restaurant de fleurs de cerisier et en nous cachant parmi les petites bûches de Kodamas allumées.